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35,00 €
Selección variada de nuestros quesos afinados. Incluye: 1 Cuña de Violetta. 1 Nero di Capra o queso de características similar según disponibilidad. 1 Jano. 1 Cantaluz.
7,50 €
Queso madurado de leche cruda de nuestras cabras.Corteza naturalmente enmohecida.Coagulación láctical con fermentos propios.Textura cremosaFormatos: 180-200 gr.
35,00 €
Queso tierno elaborado con leche cruda de nuestras cabras. Los más tiernos de nuestros quesos. Déscubre cuál es tu favorito: Orégano y pimienta rosa; Brusquetta, curry, ceniza... Textura cremosa. Formatos: 90 gr/ud
19,00 €
Queso tierno elaborado con leche cruda de nuestras cabras. Los más tiernos de nuestros quesos. Déscubre cuál es tu favorito: Orégano y pimienta rosa; Brusquetta, curry, ceniza... Textura cremosa. Formatos: 90 gr/ud
12,00 €
Queso curado de leche cruda de nuestras cabras Corteza naturalmente enmohecida. Coagulación enzimática. Pasta semicocida. Textura consistente. Maduración: de 2 a 6 meses. Formatos: 300 gr
12,00 €
Queso semicurado de leche cruda de nuestras cabras Corteza naturalmente enmohecida. Coagulación enzimática. Cuajo vegetal. Textura fundente. Maduración: 25 a 45 días. Formato: 280 gr.
6,00 €
Queso madurado de leche cruda de nuestras cabras. Corteza naturalmente enmohecida con CARBÓN VEGETAL. Coagulación láctica con fermentos propios. Textura cremosa. Formato: 120-150 gr.
35,00 €
Selección de nuestros quesos más cremosos. Incluye: 3 caprichos. 1 Nero di Capra o queso de características similar según disponibilidad. 1 Jano. 1 Cantaluz.
35,00 €
Selección de quesos hecha por los queseros en su momento óptimo de maduración. Incluye además, quesos “fuera de carta”, elaboraciones exclusivas, así como clásicos en su momento óptimo de afinado según la temporada.
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